道の駅こまつ木場潟のブログ@石川県小松市

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人参さん。⑤

本日も
道の駅こまつ木場潟ブログに
ご訪問いただき
ありがとうございます(´▽`)ノ



本日は
お日様も出て
青空広がる
清々しい日ですね♪


雪や雨が続いた
晴れ間の
お天気な日は

本当に貴重ですよねー(〃'▽'〃)




では本日も
美味しい人参の
紹介を♪


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001.gifベーターリッチ  ¥150~   

003.gif生産者 中野さん




こちらの人参は
ベーターカロチンを豊富に含み

臭みが少なくて
甘味が強い人参です。

サラダ、スティック
煮物と
オールで使えます
万能人参です(^^ )



ちなみに
miu.家では
ほぼ通年

こちらのベーターリッチが
常備されております(苦笑)


そして
私がお家に帰ると

人参好きのうちの妹が
人参を丸ごと一本
かじりながら

お帰り~♪

と出迎えてくれます(笑)

本当に毎日なんです(^^ )(笑)



調べましたら
人参は

カロテンたっぷりの
緑黄色野菜の代表格。

カロテンを摂取すると

身体の免疫力
老化に関する活性酸素の
働きを抑えるそうです。



わ、私も頑張らねば(´▽`)ノ(笑)












この後も
素敵なお時間を

お過ごしくださいね(*ゝω・*)ノ








miu.
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牛蒡(ごぼう)です♪

本日も「じのもんや」ブログに
ご訪問いただき
ありがとうございます001.gif


冬型の方は
緩んでいくようですが、

それでも、積雪量が多いので、
まだまだ気が抜けませんね007.gif





さて、

「きんぴら」

と言って、思いつく野菜といえば、



やっぱり「ゴボウ」ですよね


他に
天ぷらのかき揚げ
煮物
ゴボウサラダも美味しいですよね006.gif

そして近頃流行りの
ゴボウ茶など

いろいろと使える食材です。


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「ゴボウ」には

ポリフェノールであるクロロゲン酸
豊富に含まれています!

このクロロゲン酸

ゴボウを水にさらしたときに出てくる茶褐色の成分です。


実は、

ゴボウを長く水にさらすと

クロロゲン酸が失われてしまうそうです。


そのことにより
最近では


「ゴボウ」調理の3大新常識

① 皮はむかない

② 水にさらさず、すぐ調理する

③ 大きめにゴロンと切る

 
というのが広まってきているようですよ016.gif



食物繊維やオリゴ糖の含有量が
野菜の中でもトップクラス!

血流をよくして体を温めるゴボウで、
冬を元気に乗りきりたいものです066.gif




なお、
明日は定休日でございます。
ご不便をおかけいたします。



本日担当はひめこでした★
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大雪&人参さん♪

本日も
道の駅こまつ木場潟ブログに
ご訪問いただき
ありがとうございます(´▽`)ノ


早速ですが
今の道の駅

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012.gif雪に染まる当館の外(〃'▽'〃)


朝から早番だったので
スタッフみんなで
ガッツで
雪かきしましたよー。

筋肉痛が
心配です。

多分明日じゃなく
二日後に出る模様(苦笑)



さて
寒い一日の
始まりですが

今日も張り切って
ご紹介しますよー。


本日はこれ♪

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003.gif金時人参 ¥150~

012.gif生産者は島内さん、山口さん



この人参は
肉質が柔らかく
とても甘い人参です。

香気が高く、他品種に比べ
独特の味わいを持っています。

外皮だけではなく
中までも赤い色をしていて

火を通すと
赤色が一層
鮮やかになります(^^ )

またこちらの人参
特にガン予防に
効果があるとされる
リコピンや体内で
ビタミンA(肌荒れや疲れ目などに効果大)
に変わるカロチンを
豊富に含んでいると
言われてます!

サラダにも煮物にも
万能な人参です♪

ぜひ
ご賞味ください(o^^o)





外はまた
雪が降り始めました。

ご来館いただくみなさま
どうぞお気をつけて
ご来館くださいませ(^^)








本日も皆様にとって
素敵な一日に
なりますように。








miu.
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人参さん。③

本日も
道の駅こまつ木場潟ブログに
ご訪問いただき
ありがとうございます(´▽`)ノ



昨日からの雪で
本日は朝から
雪が積もっていましたね。

当館でも
朝から除雪作業を
致しております。


駐車場は
すっきりきれいに
空けてございます。

安心して
ご来館くださいませ(^_^)/



さて
本日も
珍しい人参のご紹介です♪


d0174758_9551782.jpg

001.gifイエロースティック


010.gif普通の人参より
 柔らかく甘いです。

 中心まで黄色です。
 サラダ、炒め物にOKです(^^)
  
 甘いので
 炒め物には
 お砂糖は少々で良いですよ~。


*☆*こちらの商品は
   不定期入荷となります。
   ご了承くださいませ。




私事ですが
昨日はお休みを
いただいておりました♪

あるアーティストさんの
ライブだったのですが

ボーカルの方が
インフルエンザで
ダウンしてしまい

公演が
延期となってしまいました(/_;)

インフルエンザ
全国で
蔓延しております(´`:)

みなさまも
体調管理にはぜひ
ご注意くださいませね(^-^)








ではこの後も
みなさまにとって

素敵な時間と
なりますように(o^^o)







miu.


 
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バージョンアップ!

本日も「じのもんや」ブログに
ご訪問いただき
ありがとうございます(*^▽^*)


昨夜は風が強く
気になってなかなか
熟睡できず、
朝起きたら
やっぱり積雪でしたね。



さて本日ご紹介するのは

コチラ

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☆和風ラーメン
  (チャーシュー&煮玉子入り)
☆500円


本日より
新発売いたしました016.gif


トッピングがあると
ボリュームもありますね006.gif


是非ご賞味くださいませ(*^^)v




本日担当ひめこでした★
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by michinoeki-kibaga | 2013-01-26 12:21 | レストランばなし

小松菜

本日も「じのもんや」ブログに
ご訪問いただき
ありがとうございます006.gif


昨日の午前中は
春を思わせるような陽気でしたが、

夕方前には雨が降り始めて、

今日は冬に逆戻りですね042.gif

しばらく冬型が続くようで、
大雪はもちろん、体調管理にも
気をつけたいものです。




さて、

本日ご紹介しますのはコチラ!

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☆小松菜☆




栄養の部分では

ビタミンAに富み、
鉄分などのミネラルが豊富で、

野菜の中では、「ケール」に次いで、
カルシウムの含有量が高い野菜です。




保存方法としては


冷蔵であれば、2~3日
冷凍であれば、1ヶ月程度



なるべくなら購入後、
使い切るのがベストですが、


使い切れなかった場合は
濡れた新聞紙で包んでビニール袋に入れ、
保湿対策をしてください。

冷蔵の場合、
密閉すると萎れやすいので注意が必要です。

生えている状態に近づけて、立てて保存して
葉から水分が蒸発するのを防ぎましょう。



冷凍する時は、
硬めに茹でてから、
使いやすい長さに切って、
水気をよく切って荒熱をとり、
タッパーやラップなどで密封して保存しましょう。




「小松菜の煮びたし」
「小松菜とベーコンの炒め物」



あとは、

お鍋やお味噌汁の具材として


また、

バターやクリームなどとの相性もいいですよ!




いつもとは違った味で
ぜひ「小松菜」をいただいてみませんか?





本日の担当ひめこでした★





  
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by michinoeki-kibaga | 2013-01-25 09:09 | じのもんばなし

人参さん②♪

本日も
道の駅こまつ木場潟ブログに
ご訪問いただき
ありがとうございます(´▽`)ノ



本日は青空も晴れ渡る
良いお天気ですね♪

天気予報では
雨か雪が降るでしょうとの
予報でしたが

このまま
お天気が
続くといいですね003.gif064.gif


さて
本日も人参のご紹介♪

今の時期は
本当に沢山の種類の人参が
出ているんですよー。

沢山過ぎて
覚えきれないほどです037.gif(笑)





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029.gifアロマレッド ¥150  

☆生産者は松本さん。



私、
こちらに勤めだして
人生初に知った
品種でございます(〃'▽'〃)(笑)


別名薔薇の香りの人参と
言われております。

バラの香りの成分の
ブルガリアン・ローズに含まれる
B-damascenoneの含有量が
これまでの人参に比べると
多いのだそうです。

人参独特の香りが
爽やかでフルーティ。

過熱すると
甘味がたっぷり。

葉っぱもおいしく
食べれます(^-^)



こちらの商品
不定期入荷でございます。

ご了承くださいませ。




突然ですが(笑)

みなさまは
ストレス解消のために
何かなさってますか(^^)?

ストレス解消(心のケア)
には


自分がほんとに
嬉しい事をする。


そして


運動がいいそうです♪


自分が心から
楽しめる事を
ぜひ
探して
実行に移してみてください。


いつの間にか
毎日を笑って居られる
自分に気づきますよー。






では
今日という日が
みなさまにとって

幸せ感じる
1日となりますように。




miu.
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人参さん。

本日も
道の駅こまつ木場潟ブログに
ご訪問いただき
ありがとうございます(´▽`)ノ


本日は雨模様ですねー。

そしてまたまた関東の方は
雪がちらつく予報が(´`:)

関東方面のみなさま
事故、怪我のないように
お過ごしください。




本日は
珍しい人参のご紹介を(^_^)

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010.gifパープルスティック  ¥150~


生産者は松本さん。山口さん。



別名紫人参と言われている
この人参。

果皮が紫で
中はオレンジ色なんですよー。

果皮は2mmぐらい♪
糖度が高いので
サラダに最適です(〃'▽'〃)


私、先日
金沢市にあります
とあるイタメシ屋に行ったのですが

そちらの前菜で
サラダの彩りとして
上に添えてありました(^^ )


とっても甘くて
おいしかったですよー(^_^)/


ぜひ
ご賞味くださいませ(^-^)




毎日
ネタ探して頭が一杯だったせいか

昨日、夢にまで見てしまいました(苦笑)



明日こそは
素敵な夢で
目覚めたいものです(笑)




尚、明日は
定休日となっております。

ご不便をおかけ致しますが
よろしくお願いします001.gif






それでは
今日も皆様にとって

素敵な1日で
ありますように(^^)






miu.
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小松市産だいこん

おはようございます(*^▽^*)

本日も「じのもんや」ブログに
ご訪問いただき
ありがとうございます001.gif



本日ご紹介するのは

コチラ

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だいこんは
ビタミンCに富み、
鉄分、リン、カルシウムを含む
栄養価の高い食材です。


特に
葉の部分の栄養価が非常に高い!

葉はご存知の通り
春の七草「スズシロ」

おひたしや味噌汁の具。
また、
炒めものにして食べると
栄養の吸収が良い
といわれています。



「葉付きだいこん」は
そのまま置くと
栄養価が下がります。

葉は切り落とし、
二等分して
切断面を密封して
立てて保存して下さい(*^^)v



いろんなメニューで
是非ご賞味くださいませ♪

なお、売り切れの場合は
ご容赦ください(^_^)/


本日担当ひめこでした★
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かわいいお花ありますよー♪

本日も
道の駅こまつ木場潟ブログに
ご訪問いただき
ありがとうございます(^.^)


本日は
朝からたくさんのお客様に
来ていただきました。

みなさま
ご来店ありがとうございました(*ゝω・*)ノ




本日は
お花のオススメ商品を
ご紹介します(´▽`)ノ

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001.gifストック ¥200~

生産者さんは宮前さんと北地さん003.gif

レジの後ろにも
飾ってあります010.gif


d0174758_11444316.jpg

miu作(笑)


優しい香りに囲まれて
とても癒されております(〃'▽'〃)053.gif


普段はお花を生けられない方も
この機会にいかがですか(^^ )?

お花は見てるだけで
気持ちが落ち着きますよー。




本日は
アップした記事が
消えてしまうと言う
ハプニングがあり

こんな時間の
更新となってしまいました(´`:)

次回は
頑張ります(笑)







今日と言う日が
嫌な1日だったと
感じてしまった方も

明日は
みなさまにとって
素敵でハッピーな
1日となりますように(^^ )ノ







miu.
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